Parfait de Morango

1. Para fazer o creme misture em uma panela o leite condensado, a gema e o leite. Após retirar a gema reserve a clara. Mexa em fogo médio até engrossar.
2. Para a calda de morango bata no liquidificador a caixa de morangos junto ao açúcar (a gosto) e menos da metade de uma xícara de água. Leve ao fogo alto até ficar em ponto de calda.
3. Para a cobertura bata as claras em neve e vá adicionando metade de uma xícara de açúcar aos poucos até ficar parecido com chantilly.

Montagem:

1. Se você utilizar o sorvete coloque metade do creme no fundo depois o sorvete. Então adicione mais uma camada de creme e a calda de morango em cima. Depois coloque o "chantilly" por cima e é só servir (caso não use o sorvete coloque somente o creme no fundo, depois o morango e o chantilly). Leve ao freezer.