Name: Bolinho de Bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado; 1 kg de batatas cozidas, bem escorridas e amassadas; 1 ovo mais 1 clara em neve; 1 colher de sobremesa de margarina ou azeite; pimenta a gosto; cebolinha e salsa bem picadinha; 3 colheres de farinha de rosca; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 xícaras de óleo para fritar

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Por Verinha

Ingredientes (30 porções)

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 kg de batatas cozidas, bem escorridas e amassadas
1 ovo mais 1 clara em neve
1 colher de sobremesa de margarina ou azeite
pimenta a gosto
cebolinha e salsa bem picadinha
3 colheres de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte tudo e mexa com as mãos.
2
Confira o sal, faça bolinhas e frite em óleo quente.

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Informações adicionais

Dicas: A batata tem que estar no ponto, não muito cozida, para não ficar encharcadas. Se não tiver farinha de rosca pode colocar amido de milho, isso é feito para elas não murcharem. Se preferir coloque só a cebolinha.