Name: Arroz enfeitado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz cozido; 1 pimentão verde pequeno; 1 pimentão vermelho pequeno; 1/2 cebola; 1 tomate pequeno; 100 g de uvas passas escuras; 50 g de castanhas picadas; 3 ovos; margarina a gosto

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Por Luciana G.V. Rosa

Ingredientes (4 porções)

4 xícaras de arroz cozido
1 pimentão verde pequeno
1 pimentão vermelho pequeno
1/2 cebola
1 tomate pequeno
100 g de uvas passas escuras
50 g de castanhas picadas
3 ovos
margarina a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Reserve o arroz cozido.
2
Pique os pimentões, o tomate e a cebola.
3
Em uma panela coloque uma colher grande de margarina e deixe derreter, coloque os pimentões, a cebola, deixe refogar um pouco até a cebola ficar transparente, acrescente os outros ingredientes e refogue mais um pouco, tire do fogo e jogue em cima do arroz.
4
Coloque mais uma colher de margarina na panela que refogou os temperos e deixe derreter, coloque os ovos e mecha até ficar cozido mas ainda úmido, jogue em cima do arroz e mexa tudo.
5
Está pronto, é só servir.