Ingredientes (22 porções)
Massa
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1 xícara(chá) de leite (250ml)
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1/2 xícara (chá) chocolate em pó (dois frades)
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2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
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2 colheres (chá) canela em pó
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1/2 xícara (chá) mel
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Recheio
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Cobertura
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1/2 kg de cobertura fracionada
Modo de preparo
- 1
Preparo da massa:
Leve o leite ao fogo até abrir fervura, desligue o fogo e reserve.
- 2
Em uma tigela grande, peneire os ingredientes: farinha, chocolate em pó, bicarbonato, cravo, canela, e o fermento. Misture bem e peneire o açúcar mascavo, dissolva se houver torrões.
- 3
Adicione o mel e o leite quente e misture muito bem com uma colher mesmo.
- 4
Coloque em forminhas de pão de mel untadas e enfarinhadas e coloque para assar em temperatura de 160°C nos primeiros 10 minutos, depois aumente para 180ºC até espetar com um palito e sair limpo, mais ou menos 30 minutos.
- 5
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar para rechear.
- 6
Cobertura:
Pique a cobertura e leve ao micro-ondas até derreter.
- 7
Tire os pães de mel das forminhas, corte ao meio, recheie e banhe na cobertura derretida.
- 8
Coloque para secar em cima de papel manteiga.
- 9
Em dias muito quentes, é preciso colocar na geladeira para que a cobertura endureça.
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