Name: Arroz de Natal
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz 7 grãos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho amassados; 200 g de talos de shiitake picados; 1 cálice de vinho branco tinto seco; Sal a gosto; Hortelã e shiitake grelhado para decorar; 3 colheres de sopa de uvas passas

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Por Ely Manoel Rosa Machado

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras de arroz 7 grãos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
200 g de talos de shiitake picados
1 cálice de vinho branco tinto seco
Sal a gosto
Hortelã e shiitake grelhado para decorar
3 colheres de sopa de uvas passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e os talos de shiitake e uvas passas. Acrescente o vinho e deixe no fogo até evaporar. Junte o arroz, refogue, cubra com água, tempere com sal e deixe no fogo até ficar cozido. Retire do fogo e decore com a hortelã e o shiitake grelhado.