Drageados de Chocolate

1. Coloque as castanhas em uma tigela grande e deixe-a dentro da geladeira. Enquanto isso, derreta e tempere o chocolate. Retire a tigela da geladeira e despeje ⅓ do chocolate sobre as castanhas. Mexa vigorosamente até as castanhas ficarem cobertas e soltas, e o chocolate endurecer.
2. Volte a tigela para a geladeira por mais 5 minutos e repita a ação por mais 2 vezes, até o chocolate acabar.
3. Para finalizar, passe os drageados no açúcar de confeiteiro ou no chocolate em pó e retire o excesso com a ajuda de uma peneira. Guarde em pote fechado até o momento do consumo.

Informações Adicionais

• Dicas: para obter camadas mais grossas de chocolate, utilize mais 100 g ou 200 g de chocolate e repita a operação de adicionar mais uma ou duas vezes. Experimente mesclar camadas de diferentes chocolates. Por exemplo, faça a primeira camada com 100 g de chocolate branco temperado e as duas últimas com 200 g de chocolate meio amargo temperado (100 g em cada aplicação). Para sabor e crocância maiores, experimente usar castanhas caramelizadas. Créditos: Garoto