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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batata
  • linguiça portuguesa ou calabresa
  • Couve
  • 1 cebola pequena
  • temperos a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte as linguiças em rodelas finas, coloque na panela juntamente com a cebola com picada e um fio de óleo ou de azeite (porque a linguiça solta óleo).
  2. Acrescente as batatas cortadas ao meio em 3 pedaços, coloque temperos a gosto (como caldo de legumes, cominho etc), cubra com água e deixe cozinhar.
  3. Depois de cozido,bata no liquidificador as batatas e alguns pedaços da linguiça com um pouco de água do cozimento, devolva o creme na panela e bata o restante das batatas com um pouco de couve.
  4. Devolva essa mistura também para a panela.
  5. Por último pique um pouco de couve e coloque na panela, acrescente água se for necessário e deixe ferver.
  6. Depois de fervido deligue o fogo e é só saborear.

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