Name: Cuscuz de Tapioca Light
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de tapioca granulada ou em flocos; 200 g de coco ralado em filetes; 3 colheres de sopa de acúcar ou quantidade equivalente em adoçante granulado; 200 ml de leite de coco light; 1 litro de água de coco

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Por Mabel

Ingredientes (20 porções)

500 g de tapioca granulada ou em flocos
200 g de coco ralado em filetes
3 colheres de sopa de acúcar ou quantidade equivalente em adoçante granulado
200 ml de leite de coco light
1 litro de água de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Misture a água de coco morna com o açúcar e leite de coco.
2
Misture a tapioca e o coco ralado e coloque na forma de pudim com furo central.
3
Coloque a mistura líquida sobre a tapioca com coco.
4
Deixe esfriar, cubra com papel filme ou laminado e leve a geladeira por três horas.
5
Desenforme e sirva as fatias regadas com leite de coco.

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Informações adicionais

Obs.: A tapioca comprada na feira é melhor que a industrializada, a segunda demora mais para absorver o líquido, requer mais líquido e não fica tão macio.