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15min
Por Mabel
Ingredientes (20 porções)
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500 g de tapioca granulada ou em flocos
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200 g de coco ralado em filetes
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3 colheres de sopa de acúcar ou quantidade equivalente em adoçante granulado
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200 ml de leite de coco light
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1 litro de água de coco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture a água de coco morna com o açúcar e leite de coco.
- 2
Misture a tapioca e o coco ralado e coloque na forma de pudim com furo central.
- 3
Coloque a mistura líquida sobre a tapioca com coco.
- 4
Deixe esfriar, cubra com papel filme ou laminado e leve a geladeira por três horas.
- 5
Desenforme e sirva as fatias regadas com leite de coco.
Informações adicionais
Obs.: A tapioca comprada na feira é melhor que a industrializada, a segunda demora mais para absorver o líquido, requer mais líquido e não fica tão macio.
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