1min
Ingredientes (150 porções)
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2 litros de leite tipo C
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150 ml de vinagre (qualquer sabor)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
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Primeiro ferva os 2 litros de leite como de costume.
- 2
Após fervido reserve cerca de meia xícara de café para auxiliar na composição da consistência do cream.
- 3
A porção que está na panela do leite fervido acrescente todo o vinagre.
- 4
Mexa para agilizar o efeito do coalho.
- 5
Depois dele coalhado coe em uma peneira do o leite separando o coalho do soro.
- 6
Despeje em um copo de liquidificador com 2 colheres de sopa de manteiga e a pitada de sal a gosto.
- 7
Bata os ingredientes contidos no copo do liquidificador se estiver muito pesado acrescente aos poucos o leite reservado até ficar em uma consistência de creme.
- 8
Retire do liquidificador e armazene em um recipiente limpo e higienizado.
- 9
Leve para a geladeira e sirva posteriormente com torradas, pão ou biscoitos.
