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Caldo de mandioquinha (batata baroa) com calabresa

33 4.5
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  • Imagem enviada por Flávia E. Bragato Guerrero
  • Imagem enviada por Rafaelle Nascimento
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  • Imagem enviada por Ana Beatriz Carvalho Pitzer Nascimento
Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 53

Ingredientes

  • 1 kg de mandioquinha (batata baroa)
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • Cerca de 2 calabresas picadinhas
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho picado
  • cheiro verde a gosto
  • 2 caldos knorr de costela
  • Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque a mandioquinha para cozinhar, cubra com dois dedos de água.
  2. Depois de cozida, bata no liquidificador com a água e tudo e reserve.
  3. Em uma panela frite a calabresa e acrescentando a cebola, o alho, o cheiro verde e refogue.
  4. Depois acrescente o caldo knorr, a mistura do liquidificador, o creme de leite e espere ferver.
  5. Se necessário, acerte o sal.
  6. Mexa por aproximadamente 5 minutos.
  7. Sirva polvilhado com queijo parmesão e torradinhas também se preferir.

PELA WEB

Comentários

  • Muito bom, mas não precisei colocar toda água pra bater no liquidificador. Colocando metade dela já deixou a consistência excelente.

  • Uma delicia!!! Fiz com abóbora junto, não bati no liquidificador ficou maravilhoso.

  • Fiz o caldo ontem, maravilhoso....mudei um pouco a receita, coloquei 700gr de mandioquinha e 300gr de inhame pra dar uma quebrada no gosto marcado da mandioquinha, coloquei bacon tb, todos amaram! Coloquei uma caixinha de creme de leite, mais acho que se não tivesse colocado tb teria ficado ótimo, então da próxima não vou colocar. Obrigada pela deliciosa receita!

  • Maravilhosa essa receita, fiz aqui em casa e todos amaram!!! Substitui a calabresa por peito de frango desfiado, ficou muito bom!!!

  • Muito boa esta receita, em vez do creme de leite coloquei requeijão, gorgonzola e parmesão ralado, ficou excelente.

  • Receita muito pratica e uma delicia ! Substitui s calabresa por bacon ! Fez sucesso!

  • Da pra triturar tudo junto???

  • Maravilhoso! Rápido e fácil. Ameiii

  • Receita simples e deliciosa! Super aprovada! Marido aprovou!

  • Adoramos esse caldo, acrescento pimenta cayena,pois adoramos comida apimentada.

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