Name: Peru com ervas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 peru (cerca de 4 quilos); 1 xícara (chá) de vinho branco; meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado; 2 cebolas raladas; 4 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de orégano fresco; 2 colheres (sopa) de manjerona fresca, picada; 2 tabletes de caldo de galinha esfarelados; 2 xícaras (chá) de frutas frescas picadas para decorar

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Por TudoGostoso

Ingredientes (15 porções)

1 peru (cerca de 4 quilos)
1 xícara (chá) de vinho branco
meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 cebolas raladas
4 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de orégano fresco
2 colheres (sopa) de manjerona fresca, picada
2 tabletes de caldo de galinha esfarelados
2 xícaras (chá) de frutas frescas picadas para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

Em uma tigela, coloque o peru com o vinho, o suco de maracujá e meia xícara (chá) de água, cubra e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 30 minutos. Coloque em uma assadeira e misture o restante dos ingredientes. Coloque o peito virado para baixo, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel, vire o peru e regue com uma xícara (chá) de água. Asse por mais cerca de 1 hora ou até dourar. Sirva decorado com as frutas.