Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, a gema e o amido (previamente diluído em um pouco de leite).
- 2
Misture bem e leve a fogo brando mexendo sempre.
- 3
Mexa até chegar em ponto de migau (o volume da mistura aumentará bastante) e reserve até esfriar.
- 4
Em taças individuais coloque algumas rodelas de kiwi no fundo.
- 5
Coloque o creme sobre o kiwi até cobrir completamente e chegar até mais da metade da taça.
- 6
Coloque mais rodelas de kiwi sobre o creme e reserve.
- 7
Quebre o chocolate em pedaços e leve em um recipiente adequado ao micro-ondas, coloque uns 30 segundos, retire e mexa, coloque mais 30 segundos e retire. Mexa até o chocolate derreter-se por completo.
- 8
Acrescente aos poucos o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo até formar um ganache.
- 9
Despeje o ganache sobre os kiwis.
- 10
Leve a geladeira até servir.
Informações adicionais
Obs.: A receita pode ser montada em taças ou em um recipiente (travessa) único.
