Mousse de brigadeiro branco aerado

Name: Mousse de brigadeiro branco aerado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 caixinhas de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de leite; 4 ovos (claras e gemas separadas); 2 colheres (sopa) rasas de margarina

Foto: verusca
Foto: verusca

Preparo 20 MIN

Rendimento 10 porções

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verusca Membro desde 2009

Ingredientes

2 caixinhas de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) rasas de margarina

Modo de Preparo

Colocar em uma panela alta e com fundo grosso o leite condensado, ó leite, a margarina e as gemas passadas na peneira misturando-os. Cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Depois coloque em um recipiente à parte para esfriar.
Enquanto isso bata as claras em neve em ponto de suspiro.
Coloque o brigadeiro branco por cima das claras em neve e vá misturando de baixo para cima com uma colher delicadamente para não desfazer as claras.
Passe para o recipiente final de sua preferencia e deixe na geladeira por 4 horas ou até servir.

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