Salpicão de festa

Ingredientes

• 1/2 kg de frango defumado (desfiado)
• 200 g de nozes picadas (grosseiramente)
• 100 g de pinoles (torrados)
• 100 g de uvas passas (sem sementes)
• 2 maçãs verdes picadas (sem casca e sem sementes)
• 200 g de ervilhas (escorridas)
• 2 cenouras (raladas)
• 1 pimentão verde (cortado em tiras)
• 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
• 1 pimentão amarelo (cortado em tiras)
• 200 g de champignons (inteiros)
• 200 g de abacaxi (cortado em cubinhos)
• 200 g de melão orange (bolinhas)
• 200 g de batata palha
• 1 xícara de chá de salsão (cortado em tiras)

Molho:

• 1/2 kg de maionese
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 colher de chá de molho inglês
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto