Name: Rocambole de arroz
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de chá de leite; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de queijo parmesão (ralado); 1 xícara de chá de óleo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 3 xícaras de chá de arroz cozido; 1 colher de sopa de margarina; 1 dente de alho (picado); 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite (quente); Sal a gosto; Pimenta a gosto; Noz moscada a gosto; Colorau a gosto; 1 lata de ervilha; 200 g de fatiado (cortado em tirinhas); 1 xícara de chá de azeitonas verdes (picadas); 1/2 xícara de chá de cheiro verde (picado); 1 lata de molho refogado; Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de queijo parmesão (ralado)
1 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
3 xícaras de chá de arroz cozido

Recheio

1 colher de sopa de margarina
1 dente de alho (picado)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite (quente)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Noz moscada a gosto
Colorau a gosto
1 lata de ervilha
200 g de fatiado (cortado em tirinhas)
1 xícara de chá de azeitonas verdes (picadas)
1/2 xícara de chá de cheiro verde (picado)
1 lata de molho refogado
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno.
3
Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato úmido, enrole e reserve.
4
Aqueça a margarina, doure o alho e a farinha de trigo.
5
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
6
Tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e o colorau.
7
Junte as ervilhas, o presunto e as azeitonas.
8
Reserve até esfriar e acrescente o cheiro verde.
9
Desenrole o rocambole, recheie e volte a enrolar.
10
Cubra com o molho refogado, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para aquecer.