Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture a farinha e a manteiga com as mãos.
- 2
Junte a gema e amasse até ficar homogênea.
- 3
Faça uma bola, enrole em um plastico e leve à geladeira enquanto faz o recheio.
- 4
Recheio:
Cozinhe o peito de frango com o tablete. Escorra e desfie.
- 5
Faça um refogado com azeite (ou manteiga) a cebola, alho, tomate e pimentão.
- 6
Junte o frango desfiado e refogue bem.
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8
Dissolva a maisena no leite frio e junte ao refogado de frango.
- 9
Misture até engrossar.
- 10
Acrescente o requeijão e misture bem.
- 11
Coloque a salsa e deixe esfriar.
- 12
Abra uma parte da massa gelada em uma forma de fundo removível.
- 13
Coloque o recheio que deve estar frio.
- 14
Abra o restante da massa e tampe o empadão.
- 15
Pincele com 01 gema misturada com um pouquinho de extrato de tomate.
- 16
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
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Informações adicionais
Obs.: A quantidade de manteiga da massa deve ser sempre a metade da quantidade de farinha. E a massa deve ser usada gelada. Pode usar qualquer tipo de recheio.
