Name: Torta de batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 batatas grandes cozidas e amassadas; 1/2 colher de sopa de azeite puro; 2 ovos; 1 lata de atum ralado; 2 tomates sem pele e sem semente; 1 cebola media; 1/2 pimentão cortado em tirinhas; 1 dente de alho amassado; 1 pitada de sal; 1 colher de café de pimenta do reino; 1 colher de café de orégano; 2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes (4 porções)

massa

4 batatas grandes cozidas e amassadas
1/2 colher de sopa de azeite puro
2 ovos

molho

1 lata de atum ralado
2 tomates sem pele e sem semente
1 cebola media
1/2 pimentão cortado em tirinhas
1 dente de alho amassado
1 pitada de sal
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de orégano
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
massa
misture a batata,o azeite e os ovos,coloque a massa em um refratário e reserve.
2
molho
em uma panela coloque o azeite e refoque o alho amassado, a cebola, o tomate e o pimentão, acrescente o sal, a pimenta do reino e o orégano, acrescente 1/2 xícara de água e deixe cozinhar por 5 minutos.após este tempo acrescente o atum e deixe por mais 3 minutos. Com o molho pronto (tem que ficar bem consistente)coloque-o sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos
3
sirva em seguida acompanhado de arroz e vinho branco.