Pastel de massa cozida (risóles)

Em uma panela grande coloca-se o leite, os ovos batidos, o sal, a margarina, o óleo e a farinha.

Mistura-se tudo cru até obter uma massa homogênea como massa de bolo.

Leve ao fogo e vá mexendo até ir desgrudando do fundo da panela.

Forma-se uma bola de massa cozida esta deve ficar macia.

Despeje em pedra de mármore untada com manteiga.

Sove a massa, e abra com o rolo de macarrão.

Corte com a boca de um copo de requeijão.

Recheie salgado, carne moída ou requeijão.

Feche os risóles e passe em um ovo batido e passe em farinha de rosca.

E estão prontos os risóles.