Name: Sopa de cenoura com curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de cenouras; 2 batatas; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 2 colheres de margarina; 1 litro de água; sal a gosto; 1 colher de sopa de curry; Suco de 2 limões; Caldo de galinha; Rodelas de limão; Salsa picada para decorar

Ingredientes (10 porções)

1 kg de cenouras
2 batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
2 colheres de margarina
1 litro de água
sal a gosto
1 colher de sopa de curry
Suco de 2 limões
Caldo de galinha
Rodelas de limão
Salsa picada para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Higienize as cenouras e batatas.
2
Corte em rodelas ou como preferir.
3
Refogue a cebola e o alho com a margarina, acrescente as cenouras e batatas, acrescente a água e deixe cozinhar até ficarem bem macias.
4
Depois de pronto liquidifique com a água do cozimento.
5
Retorne o creme ao fogo por alguns minutos e acrescente o curry.
6
Coloque em uma sopeira ou em tigelas individual decore com uma rodela de limão e salpique a salsa.
7
Pode ser servida com torradinha, muito bom para uma noite fria.

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