Ingredientes (15 porções)
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2 abacaxi descascados e picados
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3 envelope de gelatina em pó sabor abacaxi
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1 colher (sopa) de maizena razoavelmente cheia
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Menos de ½ xícara (chá) de açúcar (60 g)
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2 colheres (sopa) de suco do limão
Modo de preparo
- 1
Reserve uma xícara de chá do abacaxi para usar depois.
- 2
O que sobrar do abacaxi coloque em uma panela de pressão juntamente com a água, leve ao fogo no tempo de cinco minutos.
- 3
Assim que tirar do fogo leve direto ao liquidificador e bata bem, até que se dissolva o abacaxi por inteiro.
- 4
Enquanto bate acrescente dois envelopes de gelatina sabor abacaxi junto a mistura.
- 5
Divida a porção já batida ao meio.
- 6
Reserve a metade e use a outra.
- 7
A parte que você reservar tem que ser fora da geladeira senão a gelatina endurece.
- 8
A outra leve ao fogo e acrescente a maizena já dissolvida, com pouca água é claro, é só para dissolver mesmo, para que a maizena não embolote no fogo.
- 9
Acrescente o suco do limão.
- 10
Mexa bem até engrossar.
- 11
Coloque em um refratário de preferência de forma oval e leve a freezer.
- 12
Agora pegue à parte que você havia reservado e bata mais uma vez no liquidificador, lembrando que ainda deve estar meio quente ou morno para que possa ativar a gelatina.
- 13
Acrescente o leite moça o creme de leite, o açúcar e um envelope de gelatina e bata bem.
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Pronto, a parte que você reservou no freezer já deve estar consistente.
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Se não estiver consistente espere até que fique, isso é muito importante.
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Quando estiver consistente à parte que você reservou no freezer, espalhe por cima aqueles pedacinhos picados do abacaxi que você reservou no início.
- 17
Despeje devagar a outa metade por cima da que está consistente.
- 18
Leve ao freezer novamente.
- 19
Assim que ficar consistente novamente ao ponto de gelatina estará pronta nossa deliciosa sobremesa.
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