Name: Batata recheada de assadeira
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 batatas grandes; sal a gosto para cozinhar as batatas; 200 g de bacon picadinho; 2 gomos de linguiça calabresa picadinha; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho; champignon a gosto; cebola, orégano; requeijão cremoso; 100 g de mussarela fatiada ou ralada

Ingredientes (5 porções)

5 batatas grandes
sal a gosto para cozinhar as batatas
200 g de bacon picadinho
2 gomos de linguiça calabresa picadinha
1 lata de ervilha
1 lata de milho
champignon a gosto
cebola, orégano
requeijão cremoso
100 g de mussarela fatiada ou ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque as batatas e leve ao fogo, numa panela de pressão, para cozinhá-las por 3 a 4 minutos. Em seguida, amasse-as e forre a assadeira com metade dessa batata.
2
Em uma panela, frite o bacon e a calabresa, em seguida, coloque a ervilha, o milho, o champignon, a cebola e o orégano e refogue.
3
Coloque esse refogado em cima das batatas na assadeira e distribua o requeijão a seu gosto. Por fim, coloque a outra metade da batata, cobrindo todo o recheio.
4
Coloque a mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.