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25min
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descascar e lavar as batatas e cortá-las em cubinhos.
- 2
Cozinhar as batatas em pouca água salgada.
- 3
Uma vez cozidas, escorrer as batatas e deixar o vapor "subir" (para não aguar o purê).
- 4
Enquanto as batatas estiverem cozinhando: levar a manteiga, o creme de leite e o leite a ferverem, baixar o fogo e deixar fervilhar uns 3 minutos, acrescentar a noz-moscada e sal (pode ficar salgadinho, porque é para 1 kg de batatas).
- 5
Posteriormente voltar a pôr as batatas na panela, triturá-las e acrescentar o "molho" de manteiga e leite aos poucos e só acrescentar mais quando o anterior tiver sido absorvido pelas batatas e faça a consistência como preferir.
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