Name: Gratinado de batatas com cogumelos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 batatas médias; 2 dentes de alho; 1 cebola picadinha; 200 ml vinho branco seco; 1/2 copo água; sal; 300 g cogumelos; 1 colher sopa farinha trigo; 100 g queijo parmesão ralado; 50 g manteiga; pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (5 porções)

3 batatas médias
2 dentes de alho
1 cebola picadinha
200 ml vinho branco seco
1/2 copo água
sal
300 g cogumelos
1 colher sopa farinha trigo
100 g queijo parmesão ralado
50 g manteiga
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela refogue a cebola picada na manteiga. Em seguida acrescente o alho, cuidando para não queimar. Coloque o vinho branco e as batatas cortadas em lâminas bem fininhas. Cozinhe 5 minutos.
2
Acrescente a água, os cogumelos, o sal e a farinha de trigo polvilhando-a para não empelotar. Salpique pimenta do reino e cozinhe por mais 8 minutos.
3
Ponha em refratário e gratine no forno com o queijo ralado por cima. Servir quente.