Name: Galopada - Prato típico dos gaúchos de Canarana-MT
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cebola; 2 dentes de alho; 8 pedaços frango (pode ser peito ou coxa); 1 perna salame caseiro (em rodelas e sem pele); 4 colheres (sopa)extrato de tomate; 4 mandioca crua (cortados em cubos ou rodelas); óleo; 1 lata de milho verde; água para o molho; sal a gosto; salsinha e cebolinha picada a gosto

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Por Carlinha Marchiori

Ingredientes (8 porções)

2 cebola
2 dentes de alho
8 pedaços frango (pode ser peito ou coxa)
1 perna salame caseiro (em rodelas e sem pele)
4 colheres (sopa)extrato de tomate
4 mandioca crua (cortados em cubos ou rodelas)
óleo
1 lata de milho verde
água para o molho
sal a gosto
salsinha e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Coloque numa panela o óleo, frite o frango, mexendo sempre. Acrescente o salame, deixe fritar um pouco, acrescente a mandioca, depois doure a cebola e o alho ( cuide para não queimar).
2
Coloque água até meio da panela, sal, extrato de tomate e mexa sempre, abaixe o fogo.
3
Deixe fazer um caldo grosso, polvilhe com temperinho e verde e estará pronto para servir.
4
Sirva com pão francês e se preferir queijo ralado, se quiser sentir o gosto da galopada coma sem temperinho verde e sem o queijo, fica a gosto.
5
Espero que gostem, pois é muito gostoso.

Informações adicionais

Dica: Mexa com uma colher de madeira, dá um gosto especial. Curiosidade: Prato inventado pelos gaúchos do CTG Pioneiros do Centro Oeste em Canarana - Mato Grosso, Capital do Nativismo.