Ingredientes (8 porções)
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600 g de lula limpa em aneis
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1 pimentão de qualquer cor em tiras bem finas
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2 tomates medios picadinhos em cubinhos pequenos
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3 colheres de azeite ou um oleo de boa qualidade
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2 caldos de legumes ou sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Aqueça a panela e coloque o oleo e a linguiça para dourar por 3 minutos.
- 2
Junte o pimentão e deixe dourar.
- 3
Depois junte a cebola deixe dourar.
- 4
Depois junte o tomate e as azeitonas e o arroz ja lavado e escorrido.
- 5
Frite bem junte o caldo de legumes ou sal e coloque a agua fervente.
- 6
Deixe o arroz pegar fervura por 5 minutos e junte as lulas, mexa o arroz.
- 7
Esperar secar sem mexer mais.
- 8
Por último coloque o coentro ou cheiro verde e sirva.
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Informações adicionais
Uma dica: use uma panela antiaderente e não coloque muito mais água no arroz, pois o tomate e as lulas soltam água. Caso ache que ele não está cozido quando secar a água, dê uma mexida com um garfo em todo ele e tampe a panela, isso com fogo desligado mesmo, volte depois de 10 minutos ele estará no ponto. Essa dica é para qualquer arroz.
