Name: Torta de abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena (200g) triturado; 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 xícara (240 ml) de suco concentrado de abacaxi; 1 envelope de gelatina incolor (12g); 1 abacaxi descascado e picado; 1 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de gengibre picadinho; cravo a gosto

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Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 pacote de biscoito maisena (200g) triturado
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (240 ml) de suco concentrado de abacaxi
1 envelope de gelatina incolor (12g)

Doce de abacaxi

1 abacaxi descascado e picado
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de gengibre picadinho
cravo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misturar o biscoito triturado com a manteiga ou margarina.
2
Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (apertar bem).
3
Levar ao forno pré aquecido por 10 minutos, para dourar. Reservar para esfriar.
4
Bater no liquidificador:leite condensado,creme de leite,suco de abacaxi. Por último acrescentar a gelatina hidratada e dissolvida conforme instrução da embalagem.
5
Colocar sobre a massa assada e fria.Levar a geladeira por 2 a 3 horas.
6
Em uma panela levar ao fogo:abacaxi, açúcar,gengibre e cravo. Não é necessário colocar água.
7
Deixar até secar o líquido que se forma.
8
Quando esfriar colocar sobre o creme.
9
Levar à geladeira e desenformar no momento de servir.

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