Gelado rico

Misture os ingredientes da primeira camada, ou seja, a lata de leite condensado, a mesma medida de leite já misturado com as gemas.

Leve ao fogo sempre mexendo.

Assim que começar a ferver, ou seja, assim que começar a levantar bolhas desligue o fogo.

Despeje num refratário alto.

Junte na panela a mesma medida de leite, o chocolate em pó.

Misture e leve ao fogo, assim que levantar fervura, desligue o fogo e acrescente os biscoitos champanhe esmigalhados com a mão mesmo.

Jogue por cima da primeira camada, vá arrumando com um garfo para não afundar na primeira camada.

Bata as claras em ponto de neve dura, acrescente o açúcar até virar suspiro.

Acrescente o creme de leite já gelado e sem o soro.

Jogue em cima da segunda camada.

Coloque um papel filme e leve ao freezer e só sirva no dia seguinte.