Ingredientes (14 porções)
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1 dose de rum (50ml)
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1 dose de melaço de cana (50ml)
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1/2 copo de leite ou 1 copo
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noz-moscada e sal
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manteiga e farinha de trigo para untar
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2 assadeiras para bolo inglês
Modo de preparo
- 1
Ligue o forno a 150°C.
- 2
Unte as assadeiras e reserve.
- 3
Separe as claras do ovo.
- 4
Separe também o açúcar e junte os secos, passe em uma peneira, reserve.
- 5
Em um recipiente coloque as claras e uma uma pitada de sal, bata até dar ponto de pico.
- 6
Junte as gemas uma a uma, depois o açúcar e a manteiga.
- 7
Acrescente o rum, o melaço, e a noz moscada e a canela.
- 8
Adicione 1/2 copo de leite e junte os secos mexendo suavemente até obter uma massa homogênea, se ficar muito firme adicione o restante de do leite.
- 9
Coloque nas assadeiras e leve ao forno a 170°C aproximadamente por 60 minutos ou até ficar dourado.
- 10
Dica: assim que estiver dourado o bolo, espete um palito de madeira e se sair seco está pronto.
- 11
Esse bolo fica seco, é bom acompanhar com cremes, geleias ou queijo cremoso.
