Name: Vaca atolada mineira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de costela de vaca; 2 cebolas picadas; 4 dentes de alho amassados; 5 tomates descascados, picados sem sementes; 1 colher (sopa) de vinagre; 1 colher (chá) de salsinha picada; 3 cebolinhas verdes picadas; 1 cubinho de caldo de carne; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

Vaca atolada mineira

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Por Mariana

Ingredientes (10 porções)

1 kg de costela de vaca
2 cebolas picadas
4 dentes de alho amassados
5 tomates descascados, picados sem sementes
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de salsinha picada
3 cebolinhas verdes picadas
1 cubinho de caldo de carne
2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture as costelas com a cebola e o alho.
2
Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem.
3
Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne.
4
Acrescente água suficiente para cobrir.
5
Cozinhe.
6
Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.