20min
Ingredientes (6 porções)
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2 tomates (nem muito maduros, nem totalmente verdes)
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1 pimentão verde médio
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1 cebola média
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3 folhas de cebolinha
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1 porção média de coentro
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1 manga rosa média (carne madura, porém bastante firme)
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200 g de queijo minas frescal
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10 azeitonas sem caroço
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1 limão
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1 pitada de sal
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azeite de oliva para temperar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique todos os ingredientes, conforme um vinagrete.
- 2
A depender da região, substitua a manga por morangos, desde que tenha a polpa dura.
- 3
Tempere com um pouco de sal, o suco de 1 limão.
- 4
Regue com bastante azeite de oliva.
- 5
Apenas tempere a salada no momento de servi-la.