Name: Cassoulet - feijão branco cremoso!
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de feijão branco 500 g; 1 kg de acem em cubo; 2 linguiças calabresa defumada; 1 cebola; 1/2 cabeça de alho; 2 caldos de carne; 2 colheres de extrato de tomate; pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de margarina

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Por Jéssica

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de feijão branco 500 g
1 kg de acem em cubo
2 linguiças calabresa defumada
1 cebola
1/2 cabeça de alho
2 caldos de carne
2 colheres de extrato de tomate
pimenta-do-reino a gosto
1 colher de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Ferventar o feijão em panela normal, não é na pressão, durante 20 minutos, escorrer e ferventar o feijão durante 20 minutos novamente e escorrer (é necessário fazer isso).
2
Tempere a carne e refogue, coloque agua até o nível na panela de pressão e espere a carne cozinhar durante uns 30 a 40 minutos, sempre olhando se já amoleceu ou se está secando a água, abra a panela e coloque a linguiça, o feijão e o caldo de carne, se precisar de mais água complete e deixe cozinhar por mais 20 min, quando estiver tudo cozido, coloque o extrato e a margarina.
3
Fica um caldo bem grosso e cremoso.