Name: Estrogonofe de carne ou frango com palmito
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de carne de sua preferência cortada em cubos (filé mignon, alcatra, contra-filé, patinho); 1 vidro grande de palmitos; 1 catchup grande (ou pequeno se desejar mais suave); 2 latas de creme de leite; 5 colheres de conhaque; tempero da carne a gosto (sal, pimenta, cebola, alho); 1 colher de óleo ou azeite para refogar a carne ou frango

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de carne de sua preferência cortada em cubos (filé mignon, alcatra, contra-filé, patinho)
1 vidro grande de palmitos
1 catchup grande (ou pequeno se desejar mais suave)
2 latas de creme de leite
5 colheres de conhaque
tempero da carne a gosto (sal, pimenta, cebola, alho)
1 colher de óleo ou azeite para refogar a carne ou frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a carne ou o frango e refogue até dourar.
2
Ainda com o fogo aceso, acrescente o conhaque e mexa um pouco para misturar e eliminar o álcool (cerca de dois minutos).
3
Adicione o catchup e o palmito e refogue mais uns dois minutos.
4
Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
5
Sirva acompanhado de arroz e batata palha.