Name: Rocambole de Morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 6 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras de creme de leite fresco; 1/2 xícara de açúcar; 2 caixas de morango; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de chocolate em pó; 1 colher (sopa) bem cheia de margarina

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de farinha de trigo
6 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 xícaras de creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar
2 caixas de morango

Calda de Chocolate

1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) bem cheia de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bater na batedeira os ovos e o açúcar (bater bem até ficar cremoso), acrescentar a farinha e o fermento misturando a mão delicadamente.
2
Untar forma com margarina e farinha de trigo, forno pré-aquecido, assar por cerca de 30 minutos.
3
Recheio:
Bater o creme de leite com o açúcar por 4 minutos, reserve. Lave e pique os morangos, misture com uma colher os morangos no creme batido.
4
Calda:
Colocar todos ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremoso.
5
Montagem:
Em um pano limpo e umido, polvilhar açúcar, desenformar a massa ainda quente e colocar em cima do pano, enrolar e deixar esfriar.
6
Depois de frio, rechear com a metade do creme com os morangos. Enrolar com cuidado e transferir para um recipiente.
7
Cobrir com o restante do creme de morangos e jogar a calda de chocolate por último.