1h
Por Ana Lucia
Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de carne seca em cubos
-
-
-
-
1/2 kg de abóboras sem casca em cubos
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a carne-seca de molho de um dia para o outro, trocando de água 3 vezes.
- 2
Corte o excesso de gordura da carne e coloque na panela, cobrindo com água. Leve ao fogo e conte 20 minutos depois de iniciada a pressão. Esfrie a panela e abra. Escorra, reservando 1/2 xícara (chá) da água do cozimento. Aqueça o óleo na panela e frite a cebola e o alho até dourar. Junte a carne, a abóbora, sal, pimenta, açúcar e a água do cozimento. Volte ao fogo e conte 6 minutos depois de iniciada a pressão. Esfrie a panela, abra, misture o cheiro-verde e transfira para uma travessa. Sirva em seguida
Veja também…
Caldo de abóbora com carne seca
Escondidinho de abóbora com carne seca
Creme de abóbora com carne seca
Bolinho de abóbora com carne seca
Bolinho de abóbora com carne seca e mussarela
Escondidinho de abóbora com carne de sol
Risoto de abóbora com carne seca crocante
Sopa de abóbora com carne
