Name: Carreteiro do Guasca Gaúcho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de carne seca (charque); 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 xícaras de arros parboilizado; 1/2 xícara de chá de óleo; 3 xícaras de água quente; sal; pimenta; temperos verdes para decorar

Carreteiro do Guasca Gaúcho

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Por Sandra maria motta alves

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de carne seca (charque)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de arros parboilizado
1/2 xícara de chá de óleo
3 xícaras de água quente
sal
pimenta
temperos verdes para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Dessalgue o charque com 2 leves fervidas, escorra e coloque na panela.
2
Acrescente 1 xícara de água e ferva até secar.
3
Coloque o óleo, a cebola, alho e deixe dourar,
4
Coloque o arroz, a água quente, mexa, acerte o sal e cozinhe até o arroz ficar pronto.
5
Decore com os temperos verdes picadinhos.
6
Sirva com salada de tomate e cebolas crus ou salada de alface.