30min
Por Johsua Pontes
Ingredientes (10 porções)
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2 quilos de batata inglesa
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2 folhas de couve manteiga picadas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe em panela de pressão a batata inglesa descascada e cortada em rodelas, com a água e o caldo de bacon por 15 minutos.
- 2
Depois de cozida, bata a batata e o caldo no liquidificador até virar uma massa.
- 3
Meça a água suficiente para não ficar com a massa rala demais.
- 4
Adicione a couve e bata novamente até que a couve fique bem pequenininha e a massa fique verde.
- 5
Reserve.
- 6
Pique em quadradinhos pequenos o bacon e a linguiça calabresa.
- 7
Leve ao fogo em panela aquecida e sem óleo.
- 8
Frite bem.
- 9
Adicione a cebola e o alho amassado.
- 10
Frite até que fique o alho e cebola dourem.
- 11
Adicione a massa reservada.
- 12
Deixe ferver e acerte o sal, se necessário.
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