1h
Por Marcel Freitas
Ingredientes (4 porções)
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1 Kg de coxa e sobre coxa desossados
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1 pimenta dedo de moça ou malagueta picada(mais picante)
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1 pedaço de gengibre de 4 cm
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calda de açucar caramelizado
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2 colheres de Nam pla
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Gergelin para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite o alho, o gengibre, a pimenta e o frango, quando estiver dourando coloque a calda de açúcar caramelizado.
- 2
Envolva bem o farngo na calda e deixe mais um pouco, coloque o suco de laranja misture bem, aguarde uns 2 minutos e acrescente o Nam pla, espere reduzir um pouco.
- 3
Retire, coloque a cebolinha verde e decore com o gergelim, para acompanhar usei o arroz Basmati (arroz indiano).
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