Torta mineira clandestina

1. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, as gemas, a maizena e o trigo. Depis leve ao fogo sempre mexendo até engrossar a hora que ferver tire do fogo e espre esfriar.
2. Depois bata na batedeira as claras em neve coloque o açucar, quando estiver em ponto de suspiro coloque o creme de leite bem gelado e sem soro e bata novamente mais um pouquinho, reserve.

Montagem:

1. Coloque num refratário o abacaxi sem caldas,coloque o creme e por cima a cobertura, logo em seguida polvilhe com o coco ralado e leve a geladeira por uma hora, depois sirva gelado.

Informações Adicionais

• Observação: por ser uma torta sem massa ela fica muito mais macia, o unico segredo é acertar o ponto do creme, que você começa cozinhando no fogo baixo depois de 15 minutos aumente a temperatura e continue mexendo até engrossar por completo. Bom apetite.