Name: Sopa fria de Pepino
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 pepinos médios; 1 1/2 xícaras de chá de leite; 1 1/2 xícaras de chá de água; 1 colher de sopa de hortelã; 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

3 pepinos médios
1 1/2 xícaras de chá de leite
1 1/2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de hortelã
1/2 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Doure a cebola e o alho no azeite.
2
Coloque a farinha e mexa.
3
Acrescente aos poucos o leite e a água, mexendo.
4
Desligue e reserve quando fizer um creme ralo.
5
Rale os pepinos sem casca no ralo fino, os coloque no creme reservado.
6
Mexa em fogo médio mais alguns minutos até ficar mais grosso.
7
Coloque o sal e a hortelã picada, mexa.
8
Sirva gelada.

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