Ingredientes (4 porções)
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1 peito de frango grande
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2 maçãs
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 pedacinho de gengibre
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1 coentro
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1 limão
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2 colheres (café) de curry
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1 caixinha de creme de leite
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1 copo de requeijão
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1 xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de margarina
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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sal, pimenta branca e orégano a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte o frango em cubinhos aproximadamente de 3 centímetros, como se fosse preparar um estrogonofe.
- 2
Tempere com 1/2 limão, 1 dente de alho amassado, 1/2 cebola, meio coentro, sal, orégano e pimenta branca a gosto. Coloque em um pote com tampa e deixe marinando na geladeira (no mínimo 1 hora para pegar o sabor).
- 3
Coloque em uma panela de fundo largo a margarina e o azeite, deixe aquecer e junte o restante da cebola picada, um dente de alho e um pedacinho de gengibre picadinhos. Aguarde até a cebola ficar transparente e acrescente o frango. Deixe o frango dourar .
- 4
Enquanto o frango doura, corte as maçãs em cruz, descasque e tire os caroços. Pique em cubos proporcionais ao frango e coloque de molho em uma travessa com água e 1/2 limão.
- 5
Após dourado, acrescente ao frango o curry, as maçãs escorridas e a água. Deixe cozinhar até as maçãs ficarem macias, aproximadamente 5 minutos. Junte o requeijão e o creme de leite, acerte o sal e aguarde esquentar, quase ferver.
- 6
Sirva com arroz branco e batata palha e decore com coentro picado.















