Ingredientes (20 porções)
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1/2 kg de chocolate amargo
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2 colheres de sopa de polpa de maracujá
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6 colheres de sopa de suco de maracujá
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Modo de preparo
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Em uma panela, misture o suco e a polpa de maracujá, o leite condensado, a manteiga e o coco.
- 2
Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela.
- 3
Retire do fogo e transfira para uma tigela.
- 4
Com a massa, modele 45 bolinhas de 1,5 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira refratária.
- 5
Leve à geladeira por 1 hora.
- 6
Cobertura:
Pique o chocolate e coloque-o em uma tigela refratária.
- 7
Leve ao fogo, em banho-maria, por 3 minutos ou até derreter, mas não deixe a água ferver.
- 8
Retire do fogo e mantenha a tigela em banhomaria.
- 9
Banhe as bolinhas de maracujá no chocolate, retirando o excesso e disponha-as em 2 assadeiras forradas com papelmanteiga.
- 10
Leve à geladeira por mais 1 hora ou até endurecer o chocolate.
- 11
Assim que a cobertura ficar firme, polvilhe as trufas com cacau em pó.
- 12
Coloque-as em forminhas de papel.
- 13
Bom apetite.
