Name: Pavê de maracujá com suspiro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 1 xicara e 1/2 de suco de maracujá; 4 claras de ovos; 4 colheres de açúcar; 2 polpas de maracujá; 1/2 xícara de água; 4 colheres de açúcar; 1 pacote de biscoito champagne

@ Aline Moze

@ Jhenifer Aglaup

@ Aline T.

@ Ana Claudia Moraes Cardinot

@ Andreia Silva

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Por Jhenifer Aglaup

Ingredientes (10 porções)

Para a mousse

1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xicara e 1/2 de suco de maracujá

Para o suspiro

4 claras de ovos
4 colheres de açúcar

Para a calda

2 polpas de maracujá
1/2 xícara de água
4 colheres de açúcar
1 pacote de biscoito champagne

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Mousse:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
2
Suspiro:
Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açucar, continue batendo até ficarem bem durinhas. Reserve.
3
Calda:
Leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos todos os ingredientes da calda.
4
Montagem:
Em um refratário coloque a metade da mousse e uma camada de biscoito champangne.
5
Repita o processo com a outra metade da mousse e mais uma camada de biscoito champangne.
6
Por cima do pavê coloque o suspiro em colheradas (fica mais bonito) e leve ao forno bem quente.
7
Quando o suspiro estiver dourado retire do forno.
8
Por último derrame a calda sobre o pavê e leve à geladeira.