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Engrossado de fubá do Bicudo
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Engrossado de fubá do Bicudo@ BICUDO AMARAL
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Por BICUDO AMARAL

Ingredientes (10 porções)

  • água1,5 litros de água
  • óleo1 colher (sopa) óleo
  • alho1/2 dente de alho amassado
  • açafrão1 colher (chá) açafrão
  • salsal a gosto
  • fubá1 e 1/2 copos americanos de fubá
  • ovo5 ovos
  • coentrocoentro picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela grande coloque o óleo, açafrão, alho amassado com sal, deixe dourar.

  2. 2

    Dilua o fubá em um pouco de água.

  3. 3

    Junte à panela com a água.

  4. 4

    Mexa até engrossar.

  5. 5

    Adicione os ovos um a um.

  6. 6

    Não mexa mais e deixe cozinhar por 5 minutos ou até a clara subir.

  7. 7

    Acrescente o coentro e deixe por mais 3 minutos.

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