Name: Empadão baiano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de margarina ou manteiga; 1 colherinha de chá de sal; 2 xicaras de farinha de trigo; 2 gemas; 5 colheres de água gelada; 1 peito de frango ou 350 g de camarão; 1/2 pimentão vermelho bem picadinho; 1 colherinha de chá de azeite de dendê; 1 colherzinha de chá de azeite doce de oliva; 1 tomate bem picadinho sem pele nem sementes; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho bem amassados; 1/2 vidro de leite de coco; 1/2 caixa de creme de leite; sal e pimenta a gosto

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Por Jaqueline Chaves

Ingredientes (8 porções)

Massa

250 g de margarina ou manteiga
1 colherinha de chá de sal
2 xicaras de farinha de trigo
2 gemas
5 colheres de água gelada

Recheio

1 peito de frango ou 350 g de camarão
1/2 pimentão vermelho bem picadinho
1 colherinha de chá de azeite de dendê
1 colherzinha de chá de azeite doce de oliva
1 tomate bem picadinho sem pele nem sementes
1 cebola ralada
2 dentes de alho bem amassados
1/2 vidro de leite de coco
1/2 caixa de creme de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Amassar muito bem os ingredientes e reservar por 20 minutos na geladeira.
2
Depois abrir a massa colocar na assadeira, receheiar e fechar, passe 1 gema por cima para dourar.
3
Asse por aproximadamente uns 30 minutos.
4
Recheio:
Leve os ongredientes ao fogo e faça um grande refogado. Deixe esfriar bem antes de rechear a massa.