Name: Galinha com quiabo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 680 g de molho de tomate; 1/2 litro de água; 600 g de galinha cortada em pedaços; 1 cebola inteira picada; 3 dentes de alho; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 300 g de quiabo picado em rodelas; 200 g de milho; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (5 porções)

680 g de molho de tomate
1/2 litro de água
600 g de galinha cortada em pedaços
1 cebola inteira picada
3 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
300 g de quiabo picado em rodelas
200 g de milho
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Ferva o molho de tomate, a água e o sal. Reserve.
2
Aqueça o azeite e frite os pedaços da galinha com o alho e a cebola.
3
Coloque o quiabo picado.
4
Mexa apenas um pouco, com cuidado para ele não babar.
5
Cubra com o caldo até que passe dois dedos do nível dos ingredientes.
6
Espere cozinhar bem, e acrescente o milho ao restante do que foi preparado com o molho e despeje sobre a galinha.
7
Misture tudo e deixe mais 3 minutos em fogo brando.
8
Retire do fogo.
9
Sirva ainda quente com arroz branco.
10
Bom apetite!

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