Ingredientes (1 porção)
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2 pedaços de panceta suina cortado em tiras médias
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noz-moscada e sal a gosto
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Azeite alho e cebola
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Mostrada
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Modo de preparo
- 1
Ferva a panceta na água com uma pitada de sal.
- 2
Depois tire da água, acomode em uma tábua, regue com uma metade de limão.
- 3
Passe o alho picadinho por cima, frite em 2 colheres de óleo estando atento para não queimar.
- 4
Enquanto isso prepare o arroz, coloque azeite, refogue metade de uma cebola pequena picada e um dente de alho picado, coloque o arroz quando a cebola e o alho estiverem dourados mexa.
- 5
Coloque água até cobrir.
- 6
Quando o arroz estiver quase seco coloque cheiro verde em cima e tampe, espere ficar sequinho e desligue o fogo.
- 7
Depois que a panceta estiver bem douradinha,retire-a, coloque em papel absorvente, em seguida coloque em um prato raso salpique com noz-moscada, e sal e algumas gotas de mostarda, coloque o arroz do lado com uma colher de requeijão.
