Frango assado com molho de tangerina

1. Coloque o frango para marinar no limão, cebola, salsinha, vinho e sal. Arrume em uma assadeira untada, espalhe o marinado e cubra com papel alumínio, asse o frango em forno médio por cerca de 1 hora e 20 minutos. Se quiser dourar, retire o papel alumínio antes que esteja totalmente assado. Depois de pronto, reserve, mantenha em local aquecido.

Molho:

1. Bata no liquidificador o restante do marinado, no qual o frango foi assado, juntamente com o suco de tangerina, acerte o tempero com sal e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha, despeje a mistura batida no liquidificador e mexa bem, coloque o molho sobre o frango, salpique a salsinha e sirva.

Informações Adicionais

• Créditos: Risi Bisi