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30min
Ingredientes (6 porções)
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2 berinjelas descascadas e cortadas em rodelas de mais ou menos 5 cm
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1 molho a seu gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata os ovos com garfo junte o queijo o cheiro verde e uma pitada de sal, dependendo do tamanho dos ovos pode precisar de mais queijo.
- 2
Tem que ficar consistente.
- 3
Corte as rodelas de berinjela ao meio, mas não até o fim.
- 4
Coloque a massa de queijo, mais ou menos uma colher em cada.
- 5
Frite as berinjelas em bastante óleo.
- 6
Coloque no molho que já deve estar pronto e fervendo.
- 7
Deixe ferver mais um pouco e sirva.
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