Name: Berinjela recheada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 berinjelas descascadas e cortadas em rodelas de mais ou menos 5 cm; 1 pacote de 100 g de queijo ralado; 3 ovos; Cheiro verde picado; 1 molho a seu gosto

Berinjela recheada

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Por Maria Rita

Ingredientes (6 porções)

2 berinjelas descascadas e cortadas em rodelas de mais ou menos 5 cm
1 pacote de 100 g de queijo ralado
3 ovos
Cheiro verde picado
1 molho a seu gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata os ovos com garfo junte o queijo o cheiro verde e uma pitada de sal, dependendo do tamanho dos ovos pode precisar de mais queijo.
2
Tem que ficar consistente.
3
Corte as rodelas de berinjela ao meio, mas não até o fim.
4
Coloque a massa de queijo, mais ou menos uma colher em cada.
5
Frite as berinjelas em bastante óleo.
6
Coloque no molho que já deve estar pronto e fervendo.
7
Deixe ferver mais um pouco e sirva.