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Preparo
Rendimento 25 porções
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Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado light
  • 1 colher cheia (sopa) de margarina sem sal
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel - opte por chocolate próprio para coberturas e recheios, e evite qualquer achocolatado que contenha açúcar. Acredite, faz uma grande diferença, e além de mais calorias, o sabor não é tão satisfatório, pois fica enjoativo.
  • 200g de nozes descascadas naturais.

Modo de Preparo

  1. Triture as nozes em um triturador ou liquidificador, é importante obter um farelo sem pedaços desiguais. Coloque em um recipiente e deixe de lado até o momento de utilizar.
  2. Em uma panela coloque a margarina primeiro, ligue o fogo baixo, e mexa com uma colher de pau até perder a forma no fundo da panela.
  3. É importante que siga a ordem indicada, pois a margarina antes dos demais ingredientes faz com que o brigadeiro desgrude melhor do fundo da panela, facilitando no momento de removê-lo para forminhas, e também para lavar a panela.
  4. Logo em seguida acrescente todo o leite condensado e mexa bem até ficar homogêneo.
  5. Coloque cerca de 1/4 de xícara (chá) do farelo de nozes, e volte a mexer até que todo farelo suma na mistura.
  6. Por último coloque o chocolate em pó e mexa dissolvendo e deixando toda mistura homogênea.
  7. Desligue o fogo apenas quando o brigadeiro começar a desgrudar das laterais e fundo da panela.

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