1h
Por Cozinha mãe e filhas
Ingredientes (10 porções)
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120 g de coco ralado (usei o fresco, dá um sabor mais concentrado)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a canjica de molho em água por 12 horas, coloque na panela de pressão e cubra com bastante água (para não correr o risco de secar e queimar) adicione o açúcar, a canela em pau, e os cravos da índia deixe cozinhar por 45 minutos após pressão.
- 2
Escorra a canjica e coloco em um panela, acrescente o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado e a canela em pó, mecha e leve ao fogo baixo, deixe no fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar até que dê uma engrossada no caldo. Sirva polvilhado com coco e canela.
Veja também…
Canjica com leite condensado
Canjica com amendoim
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Canjica deliciosa com coco
Canjica Cremosa
Canjica fácil
Canjica branca cremosa (Mungunzá)
Informações adicionais
Dica: você pode dar uma diferenciada na receita, transformando em canjica de chocolate, basta quando a canjica tiver quente colocar pedacinhos de chocolate de sua preferência e mexer até derreter.
